Cannonau is de lokale variant van de Grenache-druif en staat bekend om zijn rode wijnen met een rijke body en kruidige tonen.

Op het eerste gezicht een lichtere rode wijn, maar schijn bedriegt! Al zijn er verrassende lichte en fruitige varianten, de bekende Cannonau is:

• Intens
• Met een gemiddeld tot hoog alcoholgehalte
• Zachte, maar aanwezige zuren
• Royale smaken van pruim en gedroogd rood fruit (framboos en aardbei).
• Daarnaast wat leer, witte peper en iets bloemigs. 

Je herkent Cannonau aan de granaatrode kleur, en de opvallende dikke tranen tijdens het walsen. (Door de hoge viscositeit).

Cannonau di Sardegna kan op het hele eiland worden gemaakt, en heeft een minimale rijpingsperiode van 6 maanden. 

Houd je van Sauvignon Blanc? Dan vind je Vermentino vast ook geweldig! Vermentino is een fantastische, ondergewaardeerde witte wijn met een typisch licht karakter en toch een complexe smaak. Dit komt door de hogere niveaus van fenolen in de druif die een subtiele bitterheid in de afdronk geven - een smaak die vaak wordt beschreven als amandel.

Een glas klassieke Vermentino is:

• Droog
• Met levendige aroma's van peer
• Witte perzik
• Limoen
• En een vleugje citrusschil

Vermentino kan licht filmend zijn, met wat mineraliteit en zelfs iets zoutigs. In de afdronk een licht bittertje van grapefruit. Of, als de wijn al iets rijper is, amandel. 

Nog een pluspunt: Omdat Vermentino nog redelijk onbekend is, vind je veel wijnen van een hoge kwaliteit voor een geweldige prijs.

Carignano, de Italiaanse variant van de Franse Carignan, en Spaanse Cariñena of Mazuelo.

Een soepele rode wijn, mooi robijnrood van kleur met aroma's van kaneel en framboos. De rijpere Carignanos hebben wel iets van gedroogd vlees. 

Andere lokale wijnen

Ook de lokale wijnsoorten, die slechts af en toe van het eiland ontsnappen, vormen een ware wijnschatkaart.

Zo vind je hier ook:

• Bovale (Bobal)
• Monica
• Malvasia Bianca
• Moscato
• Nasco
• Nuragus, vernoemd naar de Nuraghi, waar het eiland bekend om staat.
• Vernaccia