Torrontés Wijn - Opvallend en Verrassend!
Alles over de Torrontés druif en wijn, van smaak tot wijn en spijs.
Torrontes Druif Kenmerken
Torrontés is de liefdesbaby (toevallige kruising) van Listán, of Criolla Chica zoals ze hem in Argentinië noemen, en Muscat d'Alexandrië.
De eerste een rode druif, gebruikt voor miswijnen (lage kwaliteit) en de tweede een intens geurige, en vaak iets zoetere witte druif.
Het resultaat: een bijzondere, intens geurige maar frisse en droge druif!
Om het nog ingewikkelder te maken is Torrontés niet één druif, maar zijn het er eigenlijk drie:
- Torrontes Riojano - uit Salta
- Torrontés Mendocino - uit Mendoza
- Torrontés Sanjuanino - uit San Juan
Hiervan is de Riojana de meest bekende en geliefde.
Torrontés verleidt met zijn intense geuren, en zet je misschien wel een beetje op het verkeerde spoor...
--- Dit is een advertentie, lees verder onder dit blok ---
Torrontes Smaak en Geur
De eerste indruk van Torrontés is misschien wat verwarrend. Intense geuren knallen het glas uit: rijp fruit en bloemenvelden vol fresia, jasmijn, rozen, geranium en lavendel.
Als je dan toch een slokje neemt, is de wijn opeens licht, fris en droog. Dan slaat hij om naar groene appel, grapefruit, citroenrasp en misschien wat peer.
Torrontés is zo intens geurig, dat hij wel eens verward wordt met Muscat of Gewuztraminer. Al is hij véél frisser, en minder zoet-druivig dan Muscat. Ook mist hij de kenmerkende lychee aroma's van Gewurztraminer, en heeft hij een minder volle en filmende body.
Torrontes Wijn Spijs
Wat eet je bij deze bijzondere wijn? De beste gerechten met de droge Torrontés zijn licht en delicaat, maar niet flauw.
Omdat Torrontés een zeer aromatische witte wijn is, combineert hij het lekkerst met intense smaken.
Denk aan pittig eten en gekruide gerechten, licht maar vol van smaak:
- Milde curry's
- Thaise keuken, met cocos als verzachtende factor
- Pad Thai
- Ceviche en tonijntartaar
- Falafel
- Fruitsalade
- Salade met avocado
Serveer hem lekker koud, en geniet. Ook lekker als aperitief!
Fan van Torrontés Wijn?
Dan vind je deze wijnen vast ook lekker.
- Muscat - net zo expressief, maar zoeter
- Gewurztraminer - net zo expressief, maar voller
- Silvaner
- Viognier
- Albariño - meer zuren
Meer Lezen
Geschreven door Kim, wijnliefhebber, boekenwurm en reisgek.
Heb jij aanbevelingen voor wijnen van deze druif die wijnliefhebbers zeker eens moeten proberen? Of juist moeten laten staan? Drop ze in de comments!
Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor mijn wijnupdate! Zeer onregelmatig, maar toch 1-2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Veel wijnproefplezier :)
Groetjes Kim
--- Dit is een advertentie, einde artikel ---
Reactie schrijven