Grenache Blanc: Het witte zusje van Grenache
De Grenache Blanc: zó lekker. En nog niet iedereen kent hem. Deze druif geeft hele mooie stijlen wijn. Fruitig met een mooie vol mondgevoel, of heel complex en houtgerijpt.
Er is genoeg te proeven en ontdekken. Daarom, alles over deze witte parel, van smaak tot wijn en spijs!
Verschillende stijlen
De Grenache Blanc is een wijn met veel gezichten! De meest voorkomende stijlen:
Rhône blends
Grenache Blanc is de grootste druif in de vaak fruitige witte Rhône blends met Roussanne, Viognier en Marsanne. De witte Grenache zorgt voor een vol en romig mondgevoel, rijp fruit aroma's en geeft houdbaarheid door de hogere alcoholpercentages.
Witte Châteauneuf-du-Pape
Dit is lekker! Complex, vol en romig en intens van geur. Denk aan aroma's van rijp fruit, bloemen en een lichte hout toets, vaak een beetje toast.
Fruitig en bloemig
Veel Grenache Blanc wijn rijpen op RVS, om de fruitige en florale tonen te behouden. Mooie voorbeelden komen bijvoorbeeld uit de Languedoc.
Houtgerijpt
Compleet het tegenovergestelde zijn de houtgerijpte Garnacha Blanca wijnen uit Spanje. Vol en rond, verrassend complex en nog heerlijk fruitig!
Fruit & Body: da's Grenache
Grenache Blanc Smaak
Er zijn veel verschillende stijlen GB, maar allemaal zijn ze te herkennen aan:
- De fruitige en bloemige aroma's
- Het volle mondgevoel
- Hoge alcoholpercentages
De druif maakt gemakkelijk suikers aan, net zoals zijn zusje Grenache. Een beetje rijping, en je hebt hoge alcoholpercentages, veel structuur en een mooie, volle body. Waar hij ook vandaan komt.
Ik kan altijd wel genieten van de mooie combinatie van fruit en body!
Wijn Spijs Combinaties met Grenache Blanc
Wat zijn de lekkerste spijs combinaties bij een mooi glas Grenache Blanc?
- Paëlla
- Artisjok en asperge
- Zeebanket
- Gegrilde zeebaars
- Visstoofpot
- Bouillabaisse
- Mild kruidige gerechten uit bv de Marokkaanse keuken
Kazen
- Romige kazen als camembert
- Blauwe, zachte witschimmelkazen! Lekker!
- Spaanse houtgerijpte Garnacha met Manchego of Comté
If You Like... Grenache Blanc
Ook verliefd geworden op deze heerlijke druif en wijn? Grote kans dat je deze wijnen ook lekker vindt:
- Viognier
- Côtes du Rhône Blanc
- Licht houtgerijpte (bijvoorbeeld Bourgogne) Chardonnay voor de liefhebbers van de houtgerijpte stijl
- Pinot Gris, met zijn volle stijl en geurige aroma's
- Chenin Blanc
Meer Lezen
Geschreven door Kim, wijnliefhebber, Bourgondiër in wijn en eten + reisgek. Fietst graag, en ontdekt ook graag nieuwe wijngebieden wereldwijd.
En, heb ik je nog iets nieuws kunnen vertellen over deze heerlijke wijn en druif? Wie weet weet jij wel iets wat hier nog absoluut ontbreekt - let me know, en wie weet staat jouw wijnweetje hier straks tussen ;)
PS. wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! Zeer onregelmatig, maar toch 1-2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Veel wijnproefplezier :)
Groetjes Kim
Reactie schrijven