Alicante Bouschet geeft kleur aan je Leven!
Liefhebber van Big en Bold? Dan is Alicante Bouschet misschien wel je ware wijnpartner. Krachtig, intens fruitig en een perfecte partner bij even intense en rokerige gerechten. BBQ anyone?
Alles over de Alicante Bouschet druif en wijn, van smaak tot wijn en spijs!
Wijnweetje
Eén van de synoniemen: garnacha tintoreira. Nog een grenache kloon? Nee, maar wel een afstammeling.
Deze krachtpatser werd voor het eerst in 1866 verbouwd door Henri Bouschet, in Frankrijk. Hij kruiste Petit Bouschet x Grenache, met als doel een druif te creëren met een diepe kleur, een hoge opbrengst en een hogere kwaliteit dan andere teinturiers (= druif die gebruikt wordt om zijn kleur) uit die tijd.
En de Petit Bouschet druif? Die werd gecreëerd door zijn vader Louis Bouschet.
Er is veel verwarring over het aantal hectares in Chili. Het lijkt daar te gaan om een andere druif: Lacryma Christi, een andere teinturier. Aantallen variëren van 168 tot +/- 6000.
Alicante Bouschet Smaak
Het eerste wat opvalt aan deze wijn is natuurlijk de kleur. De druif zelf heeft naast een rode schil, ook rood vruchtvlees en geeft een diepe, donkerpaarse kleur. Bijna zwart.
Naast de kleur, vallen ook de dikke, volle tranen in het glas op.
Nog voor het walsen ruik je de sterk fruitige aroma's al. Herken:
- Veel rood en donker fruit: kersen, bramen, pruimen
- Zwarte peper
- Zoete tabak
- Leer
- Iets rokerigs
- En soms: vanille
En dan de smaak: vol en krachtig, met veel tannine, een stevige body en een redelijk hoog alcoholpercentage.
Wijn Spijs Combinaties
Je hebt een mooie fles gevonden en staat te springen om er een heerlijk gerecht bij te serveren. Maar wat is er lekker bij Alicante Bouschet?
Alles wat stevig van smaak en mooi gestructureerd is, en misschien wel een beetje een rokerig aroma heeft is een goede combi. Denk aan:
- Geroosterd Lam
- Mediterrane kruiden
- Barbeque
- Zoete groente
- Teriyaki
- Gerookt vlees
Mijn favoriet? Een gerookte Chouriço, een traditionele pittige worst uit Portugal. Erg lekker in verschillende gerechten, en van open vuur.
If you Like... Alicante Bouschet
Meer wijnen ontdekken als deze krachtpaster? Probeer eens:
- Petite Syrah
- Touriga Nacional
- Syrah
- Monastrell
Meer Lezen
Geschreven door Kim, wijnliefhebber, boekenwurm en reisgek.
En, heb ik je nog iets nieuws kunnen vertellen over deze heerlijke wijn en druif?
PS. wil je op de hoogte blijven van de nieuwste wijnkennis, infographics, wijnreizen en meer? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief! Zeer onregelmatig, maar toch 1-2x per maand de lekkerste wijnmail in je inbox:)
Veel wijnproefplezier :)
Groetjes Kim
Cijfers en bronnen:
OIV
Which winegrape varieties are grown where
Reactie schrijven
Han Paquay (donderdag, 12 september 2024 18:53)
Deze druif ken ik niet. Maar als ik zijn "eigenschappen en karakter" lees, is dit "mijn druif"!